オレのペコ飯～豆腐チャンプルー～

こんばんわー

さてさて今日はビールに抜群に合う、うちなーペスコベジタリアン料理を紹介します。

豆腐チャンプルー

使う食材はこちらになります。

★キャベツ（半分）

★島豆腐（木綿豆腐でもOK）

★人参（一本）

★もやし（一袋）

★シーチキン（二缶）

★かつお出汁

★かつお節

まず初めに豆腐を写真の大きさにカットします。

次に、フライパンにごま油を適量引き、香りが出るまで熱します。

香りが出てきたら、カットした豆腐を焦げ目が出るまで炒めます。

焦げ目が出るまで炒めたら、適量振ります。

次に、醬油を（大さじ２）加えます。

※写真は自分の感覚でやってます。

醬油を加え、軽く炒めたら別の皿に移します。

次に、洗ったキャベツをブツ切りにカットします。

次に、、ピーラーで人参を剥きます。

そして再度、フライパンにごま油を適量入れ、香りが出るまで熱します。

香りが出るまで熱したら、油切りしたシーチキンを二缶ぶち込みます。

シーチキンを炒めたら、カットしたキャベツ、人参をぶち込みます。

キャベツがしなるまで炒めたら、洗ったもやしをぶち込みます。

５分程ガンガン炒めて下さい。

ガンガンに炒めたら、さっき炒めた豆腐を加えます。

豆腐を入れたらお酒を加え、かき混ぜる様に炒めます。

次に、かつお節をふりかけ、再度かき混ぜる様に炒めます。

炒めたら皿に移し、お好みで胡椒をかけたら完成です。

ビールに合う、うちなーペスコベジタリアン料理、豆腐チャンプルー！

オレのペコ飯！